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    全球水產聯(lián)盟的最新調查顯示:消費者正在尋求海鮮替代肉類

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-01-06  來源:漁業(yè)博覽會微信號  瀏覽次數(shù):0
            12月30日消息,全球水產聯(lián)盟(GSA)對3000名美國成年消費者和400家餐廳決策者進行了一項“改變口味”的調查研究后發(fā)現(xiàn),39%的消費者正在尋求用海鮮替代肉類食品。

    近三分之一的受訪者表示,他們“非常”想要少吃牛肉、豬肉和羊肉等肉類食品,取而代之的是,海產品以39%位居榜首,家禽緊隨其后,為35%。

    GSA指出,對于更關注海產品的人而言,產品的可持續(xù)性和負責任生產的生態(tài)標簽是消費者最關注的。

    根據(jù)這項研究,46%的美國消費者對具有最佳水產養(yǎng)殖規(guī)范(BAP)標簽的零售產品有良好的看法,64%的消費者會選擇帶有BAP標簽的海產品。

    根據(jù)GSA調查,在餐飲服務的經營者中,56%的經營者對使用BAP標簽的分銷商有好感。

    千禧一代是海鮮消費增長趨勢的一部分,58%的人每周至少吃一次海鮮,27%的人每月至少吃一到兩次海鮮,千禧一代對BAP標簽的認可度最高,對產品環(huán)保標簽的信任度最高。

    研究證實,消費者重視并認為BAP認證是產品的質量保障。 
     
    關鍵詞: 海鮮
     
 
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