全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（GAA）主辦的年會“全球水產(chǎn)養(yǎng)殖領袖展望峰會”（GOAL）在線上如期舉辦。業(yè)者預計，因受疫情影響，2020年全球養(yǎng)殖南美白蝦產(chǎn)量或下降10%以上，總產(chǎn)量降至350萬噸左右。
每年GOAL會議的重要議題之一，是對全球主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品進行產(chǎn)量預測。今年的會議邀請荷蘭合作銀行水產(chǎn)板塊分析師Gorjan Nikolik為主題演講者。
據(jù)GAA蝦產(chǎn)業(yè)受訪者的調(diào)查反饋，2020年養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量下降將是大概率事件，特別是上半年，歐洲和美國餐飲市場瀕臨崩潰，印度及其他養(yǎng)殖家的產(chǎn)業(yè)鏈陷入混亂，原材料價格下跌，對養(yǎng)殖戶投苗積極性造成嚴重打擊。
Nikolik稱，過去7年間，印度蝦類養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展，2019年或是巔峰之年。但2020年，印度產(chǎn)業(yè)將迎來史上嚴重的衰退，產(chǎn)量預計將收縮26.5%，總量不足60萬噸。印度封鎖期間，養(yǎng)蝦業(yè)缺乏苗種，加工廠或多或少遭遇出口困難的窘境。
考慮到國際市場，以及印度自身問題，2021年印度蝦產(chǎn)量恢復速度或僅有4.3%。Nikolik說。
在南美洲，厄瓜多爾白蝦產(chǎn)量的增幅也將大幅放緩。2010至2018年，厄瓜多爾年產(chǎn)量增速在11%左右，2019年增速高達19%。
綜合各方意見，Nikolik預計2020年厄瓜多爾產(chǎn)量增速將下降至1.4%，產(chǎn)量略超60萬噸。2021年產(chǎn)量增速依然緩慢，僅1.9%。
2018年，墨西哥養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量逼近16萬噸，2019年增長1%。但業(yè)者預計，2020年產(chǎn)量將下降10%，2021年出現(xiàn)小幅反彈。
2019年，巴西養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量猛增33%，超8萬噸。Nikolik稱，巴西養(yǎng)蝦業(yè)持續(xù)看漲，遺傳育種得到改善，飼料生產(chǎn)得以突破，養(yǎng)殖戶獲得更好的融資渠道，這些優(yōu)勢都有助于促進產(chǎn)量提升。
因此，盡管疫情嚴重，巴西養(yǎng)蝦業(yè)仍將維持增長態(tài)勢，2020年預計增速為9.1%，產(chǎn)量接近9萬噸，2021年增速提升至15.6%，產(chǎn)量超過10萬噸。
而洪都拉斯、秘魯、尼加拉瓜、危地馬拉等其他美洲國家，養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量或維持穩(wěn)定，總量在10萬噸上下。
在東南亞，越南受疫情影響較小，其養(yǎng)殖出口國的地位將進一步得到鞏固。
據(jù)業(yè)者反饋，2019年東南亞養(yǎng)殖南美白蝦及斑節(jié)對蝦產(chǎn)量下降11.4%，低于70萬噸。2020年產(chǎn)量或?qū)⑦M一步收縮至65萬噸，2021年開始復蘇，增幅在7.4%。
2019年，印尼蝦產(chǎn)量增長13.8%，逼近40萬噸；預計2020年將下降7.8%，至35萬噸左右。在泰國，自EMS（早期死亡綜合癥）之后，蝦產(chǎn)量便一蹶不振，2019年產(chǎn)量下降12.6%至30萬噸，2020年或再減產(chǎn)9.6%，不足30萬噸。
沙特阿拉伯及伊朗的蝦產(chǎn)量也將繼續(xù)收縮，沙特產(chǎn)量跌至4萬噸，伊朗跌至3萬噸，2021年開始緩慢恢復。
中國蝦產(chǎn)量頗具爭議。Nikolik稱，2010至2018年，中國每年養(yǎng)殖蝦類減產(chǎn)率為4.8%，2019年產(chǎn)量僅50萬噸出頭，2020年進一步減產(chǎn)，至45萬噸左右，2021年或恢復至50萬噸關(guān)口。
每年GOAL會議的重要議題之一，是對全球主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品進行產(chǎn)量預測。今年的會議邀請荷蘭合作銀行水產(chǎn)板塊分析師Gorjan Nikolik為主題演講者。
據(jù)GAA蝦產(chǎn)業(yè)受訪者的調(diào)查反饋，2020年養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量下降將是大概率事件，特別是上半年，歐洲和美國餐飲市場瀕臨崩潰，印度及其他養(yǎng)殖家的產(chǎn)業(yè)鏈陷入混亂，原材料價格下跌，對養(yǎng)殖戶投苗積極性造成嚴重打擊。
Nikolik稱，過去7年間，印度蝦類養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展，2019年或是巔峰之年。但2020年，印度產(chǎn)業(yè)將迎來史上嚴重的衰退，產(chǎn)量預計將收縮26.5%，總量不足60萬噸。印度封鎖期間，養(yǎng)蝦業(yè)缺乏苗種，加工廠或多或少遭遇出口困難的窘境。
考慮到國際市場，以及印度自身問題，2021年印度蝦產(chǎn)量恢復速度或僅有4.3%。Nikolik說。
在南美洲，厄瓜多爾白蝦產(chǎn)量的增幅也將大幅放緩。2010至2018年，厄瓜多爾年產(chǎn)量增速在11%左右，2019年增速高達19%。
綜合各方意見，Nikolik預計2020年厄瓜多爾產(chǎn)量增速將下降至1.4%，產(chǎn)量略超60萬噸。2021年產(chǎn)量增速依然緩慢，僅1.9%。
2018年，墨西哥養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量逼近16萬噸，2019年增長1%。但業(yè)者預計，2020年產(chǎn)量將下降10%，2021年出現(xiàn)小幅反彈。
2019年，巴西養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量猛增33%，超8萬噸。Nikolik稱，巴西養(yǎng)蝦業(yè)持續(xù)看漲，遺傳育種得到改善，飼料生產(chǎn)得以突破，養(yǎng)殖戶獲得更好的融資渠道，這些優(yōu)勢都有助于促進產(chǎn)量提升。
因此，盡管疫情嚴重，巴西養(yǎng)蝦業(yè)仍將維持增長態(tài)勢，2020年預計增速為9.1%，產(chǎn)量接近9萬噸，2021年增速提升至15.6%，產(chǎn)量超過10萬噸。
而洪都拉斯、秘魯、尼加拉瓜、危地馬拉等其他美洲國家，養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量或維持穩(wěn)定，總量在10萬噸上下。
在東南亞，越南受疫情影響較小，其養(yǎng)殖出口國的地位將進一步得到鞏固。
據(jù)業(yè)者反饋，2019年東南亞養(yǎng)殖南美白蝦及斑節(jié)對蝦產(chǎn)量下降11.4%，低于70萬噸。2020年產(chǎn)量或?qū)⑦M一步收縮至65萬噸，2021年開始復蘇，增幅在7.4%。
2019年，印尼蝦產(chǎn)量增長13.8%，逼近40萬噸；預計2020年將下降7.8%，至35萬噸左右。在泰國，自EMS（早期死亡綜合癥）之后，蝦產(chǎn)量便一蹶不振，2019年產(chǎn)量下降12.6%至30萬噸，2020年或再減產(chǎn)9.6%，不足30萬噸。
沙特阿拉伯及伊朗的蝦產(chǎn)量也將繼續(xù)收縮，沙特產(chǎn)量跌至4萬噸，伊朗跌至3萬噸，2021年開始緩慢恢復。
中國蝦產(chǎn)量頗具爭議。Nikolik稱，2010至2018年，中國每年養(yǎng)殖蝦類減產(chǎn)率為4.8%，2019年產(chǎn)量僅50萬噸出頭，2020年進一步減產(chǎn)，至45萬噸左右，2021年或恢復至50萬噸關(guān)口。